صواني مكرونة

ندو 1 · #1 08-29-2009, 03:34 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صواني مكرونة لذيذة

مكرونة البيتزا

المقادير:-

1 باكيت مكرونة سباغتي

{أ}

صحن دجاج مفروم أو فيلية يقطع صغار
2 بصلة تقطع صغار
ملعقة بهارات + ملح
كاس طماطم مطحون ملعقة صلصله
3 ملاعق كاتشب
{ ب}
1 علبة قشطه + 3 ملاعق جبن سائل كبيرة وملآنة
{ ج }
كاس جبنه مازورلا مبشورة
2 فلفل رومي يقطع حلقات رفيعة
نصف كاس حلقات زيتون اسود
1 طماطم يقطع حلقات رفيعة ( حسب الرغبة )

الطريقة :-

-نعمل العصاج بمقادير (أ) يحمس البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك ثم نضيف له الصلصة الكاتشب.
2-تسلق المكرونة في (ماء + رشة أجي + ملح +قليل من الزيت )
3-بعد تصفية المكرونة تخلط بالعصاج السابق في صينية بايركس كبيرة.
4-نخلط ( ب ) بالخلاط ثم يصب فوق المكرونة ويواسى على هيئة طبقة.
5-وأخيرا ترش عليها المازورلا حتى تغطيها ثم تزين بحلقات الزيتون والفلفل ( والطماطم حسب الرغبة ) وتدخل الفرن حتى فقط تسيح الجبنة دون أن تتحمر أي لا تبقى سوى 5 دقايق ... وبالعافية ...

--------------------------------------------------------------------------------------------------

المكرونة المكبوسة

المقادير:-

-

عصاج دجاج يضاف له 2 كاس طماطم و ملعقة صلصله ومكعب ماجي ويترك ليتسبك.
-1 باكيت مكرونة مسلوقة في (ماء + أجي + ملح + زيت )
(أ)
في الخلاط:-

{ 4 بيضات للباكيت الواحد من المكرونة + كاس حليب سائل + فلفل أسود"

الطريقة

نضع في قاع صينية بايركس عصاج الدجاج بالطماطم ( أولا ثم نضع المكرونة ثم يصب عليها خليط البيض والحليب ثم تدخل الفرن حتى تتماسك تماما ثم تقلب بعد ذلك ( أي تكبس ) المكرونة في الطبق وتجمل بالفلفل الرومي وحلقات البيض ... وبالعافية ...

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

** طريقة عمل عصاج الدجاج هو**

:- 2
بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن دجاج مفروم ويملح ثم يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يرشف ماءه.

---------------------------------------------------

المصدر: منتدى الخليج منتديات خليجية عربية اكبر تجمع خليجي

w,hkd l;v,km

اضغط هنا اذا اعجبك الموضوع وشكرا لاعجابك