تمرية

[الأيام]

[align=center]الكمية تكفي: 10 ـ 15
مدة التحضير: 1 ـ 1/2 1 ساعة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الطريقة المقادير



المقادير

العجينة:

4 أكواب طحين (دقيق).
1 كوب من الزيت النباتي.
قليل من الملح.
1 كوب من الماء.
1 كوب من السكر البودرة.
زيت للقلي.

الحشوة:

3 أكواب من الحليب.
1/2 1 كوب من السميد.



الطريقة

تحضير العجينة:
ـ ينخل الطحين في وعاء عميق مع القليل من الملح.
ـ يضاف إليه الماء تدريجياً ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
ـ تمسح اليدين بالزيت وتقرص العجينة إلى أقراص متساوية ومتوسطة الحجم.
ـ تترك أقراص العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح ويسهل مدها.
تحضير الحشوة:
ـ يوضع الحليب على النار ويضاف إليه السميد، ويخلط جيداً.
ـ يترك خليط الحليب مع السميد على النار ويحرك باستمرار حتى يصبح المزيج جامداً ومتماسكاً.
ـ يسكب المزيج في وعاء مسطح سماكة 1 ـ 2 سنتمتراً ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
ـ يقطع المزيج بالسكين بشكل مربعات متساوية تحضيراً للحشوى.
ـ تمسح كل قطعة من العجينة بالزيت وتفرد باليدين، ثم ترق جيداً مع شدها من الأطراف حتى تصبح جاهزة للحشو وبشكل مربعات كبيرة.
ـ يوضع في وسط كل مربع من العجين مربع حشوة الحليب وتطبق من الأطراف.
ـ بعد الانتهاء من عملية الحشو يحمى الزيت وتقلى حباب التمرية حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ ترفع قطع التمرية عن النار وترش بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.[/align]

[رغ ــد]

الايام

ألف شكر لكِ على الطبق

<<<<<<<< من محبي التمر وراح اجربة

يعطيكِ العافيه

تحياتي

[الأيام]

[align=center]رغد

تسلمين يارب على هذه الطله الحلوه

لج الف شكر وتحيه [/align]

[مشـاعـل الخـالـد]

يسلموووووو غاليتي الايام على التمريه

<<ماتحب التمر بس باعطي الطريقه خواااتي يموتون فيه

دمت بخير

[الأيام]

[align=center]امرأة من جليد

الله يعطيج الف عافيه اختي على هذا الحضور

لج الف تحيه وتقدير[/align]

[fathela]

حياك الله ابنتي الغالية الايام

تسلمييييييييييييييييين على هذا التمرية

اللذيذة من ايدينك الحلوة

والله يعطيك العافية

ودمت بحفظ الرحمن