الفــــتة

[عبد الرحمن على]

المقادير
1/2 كيلو لحم ضانى(لحم غنم ) بالعظم
بهارات (عود قرفة وحبان ومستكة وملح وفلفل )+بصلة وحبة طماطم
2 رغيف خبز كبير محمص ومكسر قطع صغيرة
3 كوب ارز مصري ابيض مطبوخ (الطريقة العادية لطهى الارز)
مقادير التقلية :
1- التقلية بالصلصة
3 فص ثوم مفروم
1/2 كوب خل + 1/2 كوب مرقة اللحم
1 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
2- التقلية البيضاء بدون صلصة (نفس المقادير السابقة بدون الصلصة ولكن نزود 1/2 كوب مرقة )
طريقة التقلية :
نضع الزيت على النار ونحمر فيه الثوم وعندما يصبح لونه ذهبى نضيف الخل والشوربة بعد ان نكون خلطناهم سويا ... ماشي ؟ نضيف الملح والفلفل ونراعى نسبة الملح فى الاكلة كلها ونضيف عصير الطماطم ونتركها تغلى حتى تتسبك الطماطم نزود شوية شوربة .
اما التقلية اللى من غير طماطم هى نفس الخطوات ولكن لا نضيف عصير الطماطم بس نزود الشوربة ونطفى النار عليها بعد ماتغلى

الطريقة :
تسلق اللحمة فى الماء المغلى مع اضافة كل البهارات المرفقة حتى تنضج تماما
فى صينية بيركس نكسر الخبز المحمص ويوضع فى الصينية .. نصب عليه تقريبا 4 كوب مرقة ساخنة جدا ونتركها حتى تتشرب المرقة وبعدين نضيف قليل من التقلية على الخبز .. ثم نضيف الارز المسلوق واذا لاحظتى ان الخبز محتاج مزيد من المرقة انتى وراحتك .. المهم بعد اضافة الارز نصب باقى التقلية على وجه الطبق ونحمر اللحمة المسلوقة فى السمن وترص على الوجه .. وبالهنا والشفا

تابعونى فهناك المزيد .. واطلبوا ما تشاءون وانا تحت أمركم

[مشـاعـل الخـالـد]

[align=center]واااااو

خطيييير عمووووووووو

تسلم على هالطبخه يعطيك الف عاافيه


عمووو طلب صغنووون

ممكن مقادير وطريقة عمل الفطير المشلتت<<خاطرها تذوقه هع

دمت بود[/align]

[عبد الرحمن على]

ابنتى العزيزة / امراءة من جليد
اية رائيك فى الفتة جميلة مش كدة
من عيونى الفطير المشلتت عن قريب
بالف صحة وعافية
على فكرة الطبخ هوايتى المفضلة
دمت بالف سلام

[رغ ــد]

يعطيك ألف عافيه على الطبق اللذيذ

<<<<<<<< تحب الفته

وننتظر الفطير k6

ألف شكر لك

مع خالص تحياتي

[الأيام]

[align=center]يعطيك الف الف عافيه اخوي

تسلم على المشاركه

لك الف تحيه وتقدير[/align]

[عبد الرحمن على]

شكرا عزيزتى / رغد
مرورك على الموضوع شرف اعتز بة
انشاء الله نلتقى فى موضوع المشلتت
جزاكى الله كل الخير

[عبد الرحمن على]

اختى الغالية / الايام
كل الشكر على المرور
دمت فى حفظ الرحمن