|
|
|
||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-10-2005, 02:53 PM
|
#65 | |
|
|
[align=center]في هذه الخيمه الكل معزوووم
حياكم الله قوزي محشي ومحمر المقادير: للقوزي والحشوة: خروف صغير زنة 10 كيلو غرام كأس كشمش ( زبيب ) كأس صنوبر 3 حبات لومي أسود مكسر كأس نخي ( حمص مغلق) 10 بيضات مسلوقة ومنقوعه في الوعفران كأس سمن 2 ملعقة أكل هيل ناعم كأس لوز مقشر 2 ملعقة أكل قرفة ناعمة 2 ملعقة كركم 4 ملاعق أكل بهار ( بزار ) 10 بصلات كبيرة مفرومة ملح كبدة الخروف مقطعة قطع صغيرة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــ لتغليفة الخروف 2 ملعقة أكل بهار 2 ملعقة أكل كركم 2 ملعقة أكل قرفة ناعمة 3 ملاعق أكل ملح 2 كأس ماء ورد منقوع به 2 ملعقة متوسطة زعفران 6 كاسات زيت نباتي لتحمير الخروف رز القوزي: 10 كاسات أرز بسمتي 2 كأس سمن ملح كأس ماء ورد منقوع به 4 ملاعق أكل زعفران طريقة عمل حشو الخروف والأرز 1 – يسلق النخي بماء وملح ثم يصفى 2 – تغسل جميع انواع المكسرات والزبيب وتوضع في مصفاة 3 – يحمر البصل جيدا ثم يضاف إليه الكبدة ويقلب الجميع لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليه النخي مع التحريك المستمر 4 – يتبل البصل والنخي بالهيل والقرفة والبهار والكركم 5– تحمر جميع أنواع المكسرات والزبيب بالسمن تحميرا بسيطا ثم يضاف الى خليط البصل والنخي ويحرك الجميع ثم يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ بهارات سلق الخروف: 4 أعواد قرفة 10 حبات هيل 10 حبات فلفل اسود 10حبات قرنفل ملح 6 – يسلق الخروف في قدر كبير بالماء المضاف اليه البهارات لمدة ساعتين أو حتى ينضج الخروف ثم ينشل من الماء ويترك حتى يتصفى جيدا 7 – تخلط جميع مقادير تغليفة الخروف جيدا ثم يفرك الخروف بها من الداخل والخارج 8 – يحشى الخروف بنصف كمية الحشو السابق اعدادها ويخاط بطن الخروف ويربط 9 – يوضع الزيت النباتي في صينية عميقة ويقلى القوزي فيها حتى يحمر من جميع الجهات وياخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الصينية ويترك جانبا . 10 – يغسل الرز جيدا ويصفى 11 – في قدركبير مقدار من الماء ال1ي سلق به الخروف ويترك يغلي 12 – يسكب الارز المغسول فوق الماء المغلي ويترك على النار حتى ينضج ويجف الماء من عليه 13 – يرش منقوع الزعفران والسمن على وجه الارز و3 ملاعق من القرفة الناعمة و3 ملاعق من الهيل الناعم ويغطى الارز بإحكام ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتسكر . كيفية التقديم : 1 – يسكب الارز في صينية واسعة ثم يوضع القوزي فوق الارز 2 – ينثر الحشو المتبقي فوق الارز ثم يصف البيض حول القوزي 3 – يقدم القوزي زهز ساخنا في الاعراس والاعياد هلا بالجميع [/align]
__________________
اختي بالله صورتك الشخصيه وتوقيعك الخاص يدل على شخصيتك وحفاظك على دينك ومجتمعك التي تعيشين فيه وعزة نفسك لان الصور النسائيه ان كانت للفنانات او صور نت كلها صور لنساء ليست لهم اي كرامه ولا عزة نفس وليس لهم اي قيمه في المجتمع الاسلامي والعربي هل انتي يا اختاه بنفس هذا المستوى حين تضعين صورهن تحت اسمك او في توقيعك اختاه القرار بيدك كوني حره بنت احرار وصاحبة عزة نفس وكرامه  |
|
|
    
|
|
10-13-2005, 11:10 AM
|
#68 | |
|
اناوش الله جابنى هنا
على ذا الصبح الايام يعطيك العافية على الطباخات وجميع من شارك يعطيكم العافية |
|
|
|
|
|
10-13-2005, 03:08 PM
|
#69 | |
|
|
[align=center]خيتو الايام والحلوين الي هنا على السفره الحلوه
جبت لكم شي اظنه يوكل <<<<<<<<<< اقول انطم بس kK،4 _____________________________________________  البورما بالفستق الحلبي وممكن نعملها بجوز الهند او الفستق السوداني او الكاجو حسب الرغبه هذه المكونات تعمل 2 كغ المكونات عجينه العثملية 1 كغ فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر 5 كوب زيت 5 كوب الطريقه نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه اتمنى تكون اعجبتكم [/align] |
|
|
|
|
|
10-14-2005, 01:05 AM
|
#71 | |
|
|
الايام
يعطيج الف الف عافية ماخليتى شي ماشاءالله عليج الف شكرلج تحياتى |
|
|
|
|
|
10-16-2005, 02:02 PM
|
#72 | |
|
|
[align=center]غموض
الله يعافيج يارب انتظر مشاركج خيتي لج الف شكر وتحيه[/align]
__________________
اختي بالله صورتك الشخصيه وتوقيعك الخاص يدل على شخصيتك وحفاظك على دينك ومجتمعك التي تعيشين فيه وعزة نفسك لان الصور النسائيه ان كانت للفنانات او صور نت كلها صور لنساء ليست لهم اي كرامه ولا عزة نفس وليس لهم اي قيمه في المجتمع الاسلامي والعربي هل انتي يا اختاه بنفس هذا المستوى حين تضعين صورهن تحت اسمك او في توقيعك اختاه القرار بيدك كوني حره بنت احرار وصاحبة عزة نفس وكرامه |
|
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
