|
|
|
||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-03-2005, 07:26 PM
|
#9 | |
|
|
رز التفاح والمكسرات بالسكر المقادير: 3ك رز أبو كاس مسلوق – 2جزر مبشور – 1بصلة كبيرة مقطعة شرائح – 1ك فاصوليا مقطعة شرائح بالورب مثل البقلاوة- 2فص ثوم مهروس- 1فلفل رومي اخضر مقطع شرائح رفيعة – تفاحة مقطعة مكعبات – ربع ك سكر – ملح –فلفل اسود- 3مكعبات ماجي- مكسرات مقلية الطربقة : نحمر البصل بالزيت ثم يضاف له الثوم ويقلب ثم نضيف له الجزر والفلفل والفاصوليا ويقلب جيداً مع رشه بالبهارات ونضع مكعبات الماجي ومقدار فنجان قهوة ماء حتى تستوي الخضار نوطي عليه النار حتى ينضج ... نضيف الرز الميلوق ويقلب جيداً مع الخضار ونغطيه حتى الانتهاء من عمل السكر في هذه الاثناء نضع السكر على النار حتى يصبح مثل الكارميلا ثم يضاف له التفاح ويقلب بسرعة ثم يعمل حفرة وسط الرز ويوضع هذا الخليط بوسطه ثم يغطى بالرز ويغطى القدر بقصدير ويترك لمدة 10 دقائق نقلب الرز جيداً ثم يغرف في صحن التقديم ويزين بالمكسرات ويقدم طعمه خياليي وراح يعجبكم جداً  الكشري المقادير: 2ك رز ابو كاس – 1ك عدس ابو جبة مسلوق نص سلقة- نص ك شعيرية- 3بصل مقطع شرائح ومقلي في الزيت حتى يحمر جيداً – 1م ص كمون مطحون – ملححسب الرغبة – نص م ص فلفل اسود – 1ك مكرونة حجم صغير مسلوقة مقادير الصوص المقدم مع الكشري: علبة صلصة – 3م ك خل – ملح – 2فص ثوم مهروس- مقدار 5م ك بصل محمر - 1ك ماء مغلي – فلفل اسود وكمون الطريقة : نضع قليل من زيت تحمير البصل في القدر ثم يضاف له الشعيرية وتقلب حتى تحمر ثم يضاف له مقدار بصلة محمرة ثم يضاف له الرز والعدس والبهارات والملح ويقلب جيداً لمدة 5دقائق ثم يصب عليه الماء المغلي ويترك حتى ينضج عند التقديم نضع الكشري ثم المكرونة ثم البصل المحمر ويقدم الى جانبه الصوص طريقة عمل الصوص: نضع زيت في قدر صغير ثم يحمر فيه الثوم ثم يضاف على السريع الخل والملح والصلصة والبصل والبهارات ويترك حتى يتسبك لمدة 5دقائق ثم يضاف له الماء ونرخي النار عليه ونتركه حتى يصبح كثيف واذا اردت وضع فلفل حار عليه يكون افضل وصحتين وهنا 
__________________
  |
|
|
    
|
|
10-04-2005, 01:31 PM
|
#11 | |
|
|
ماما فضيله تسلم ايديج ماما الله يخليج لنا يارب يعطيج الف عافيه على جهودج ما تقصرين تحيتي لك
__________________
  
|
|
|
|
|
|
10-04-2005, 02:31 PM
|
#12 | |
|
|
مطبق سمك التونه + الدقوس
رهيب ورووعه وطعم جنااان والخطوات مصوره خطوه بخطوه    المقادير 4 علب تونه العلالي (بالماء) 1 بصل كبير مقطع الى حلقات 3 طماطم كبير ه حلقات 3 باذنجان متوسط الحجم مقطع حلقات 4 بطاط متوسط الحجم مقطع حلقات 5 فصوص ثوم 1 فليفله كبير حلقات 2ونصف كأس كبير رز (اي نوع تفضلين ) وانا استخدمت هنا (كنتري ) 2 علبه معجون طماطم بهارات +( فلفل اسود + قرفه + قرنفل + ورق الغار كلها حب يعني صحيحه ) نقلي كل من (البطاط والطماط و الفليفله والبذنجان والثوم والبصل) ثم تصف في القدر ثم نضع عليها التونه كما في الصوره 7 ثم نضع كل البهارات الصحيحه فقط انظر ي الصوره 7 وفي اناء اخر نخلط المعجون مع البهارات (بهاراتك الخاصه + كركم + وكمون + وفلفل اسود مطحون ) ونضيف عليها قليل من الماء المغلي مسبقا ثم نخلطها جيداكما في صوره رقم 8 ثم نضعها بحذر على التونه كما في الصوره رقم 10 ونشعل النار (اول شي حمي النار عليها بعدين لي شفتيها بدت تطلع الفقاقيع (يعني صارت حاره قللي النار عليها و ضعي فوقها قصدير في قدر اااخر ضعي على النار ماء وملح ومكعب ماجي ودعيهم حتى الغليان ثم ضعي الرز ( اعمليه بطريقة الرز المشخول اي المصفى ) وخليه يقلب قلبتين او يستوي نصف استواء المهم بعدين اشخلي الرز (صفيه من الماء ) قبل ان تضعي الرز على التونه قلبي التونه بحذر كما في الصوره رقم 11 ثم ضعي الرز وحطي فوقه قصدير واتركيه ينضج على اقل من مهله على نار هادئة والان نعمل دقووسنا (الدقوس)  المقادير: 4 طماط مقطع مكعبات و3 طماط اضربيه بالخلاط مع علبتين معجون طماط (صوره2) حمي البصل على النا ر ثم ضعي مكعبات الطماط ثم قلبي حتى تذبل(صوره رقم3) ثم ضعي الطماط المخلوط(صوره رقم 4) مع التحريك ثم اضيفي قليلا من الماء (كأس تقريبا) كبير ثم اضيفي لها حلقلات الفليفله ومكعب ماجي والكمون والفلفل الاسود والملح(صوره رقم 5) بالف عافية وصحتين
__________________
|
|
|
|
|
|
10-04-2005, 02:41 PM
|
#13 | |
|
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياك الله ابنتي الغالية عسولة رمضان كريم وشهر مبارك عليك وعلينا وعلى الامة الاسلامية جعلنا الله جميعا من عتاقه ومن صائميه وقائميه شكرا على مرورك على ملف افطار رمضاني ودمت بحفظ الله
__________________
|
|
|
|
|
|
10-06-2005, 12:49 AM
|
#14 | |
|
|
[align=center]
يعطيك العافيه ماما فضيله والف شكر لج وما قصرتي ومسائك عسل عبوووووره[/align]
__________________
  أنـآ إمـرأهـ لآ أنحنـي .. لألتـقطـ مآ سقـطـ مـن عينـي ..أبـدآً |
|
|
|
|
|
10-06-2005, 12:55 AM
|
#15 | |
|
|
[align=center][glow=000066]هلااا خاله
مشكووره على هالأطباق الي تخلي الواحد يحس بالجوع حتى لو كان شبعان ههه اللهم أدمها نعمه وأحفظها من الزوال .. أكرر شكري خاله فضيله وماقصرتي ، ، ، عوافيـــــــــــــ،،،[/glow][/align]
__________________
[align=center][flash=http://www.geocities.com/saso3332002/albadar1.swf]WIDTH=400×320 HEIGHT=300[/flash] [glow=000066]كلـــــــــ,,الشكر لك صبوبه على التوقيع,,[/glow][/align] [align=center] |
|
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
