محشي الكوسى مع البشاميل

[رغ ــد]

المقادير:

1 كلغ كوسى صغير
5 ملعقة كبيرة زيت طهي
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1 فصّ ثوم، مسحوق
2/1 كلغ لحم بقر، مفروم
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
2/1 كوب أو 75غ صنوبر محمّص
مكونات صلصة البشاميل:
4 كوب أو 1 لتر حليب
1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
2/1 1 كوب أو 150غ جبنة قشقوان، مبشورة

طريقة التحضير:

يجوّف الكوسى الصغير ويوضع جانباً.
تحمّى ملعقتان من الزيت في قدر، ويقلّى البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، ويضاف إليه الثوم، ولحم البقر المفروم، والقرفة، والفلفل الأسود. يطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً. يتبّل بالملح ويضاف إليه الصنوبر. يرفع الخليط عن النار.
يُحشى الكوسى الصغير بخليط اللحم. تحمّى الملاعق الثلاث المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلّى فيها الكوسى حتى يصبح طرياً ويكتسب لوناً ذهبياً. يرفع الكوسى ويوضع في صينية للخبز.
يضاف الحليب ومغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع الاستمرار في التحريك.
تسكب الصلصة فوق الكوسى الصغير، ويزيّن الطبق بالجبنة، ثم يُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

ويارب تعجبكم ,,

[fathela]

حياك الله غاليتي رغد

الف الف شكر لك على هذا الطبق الرائع واكيد

سيكون لذيذ لانه من تقديمك

يعطيك الله الصحة والعافية

ودوما بانتظار جديدك

ودمت بحفظ الله ورعايته

[راشـد المهمــوم]

[align=center]يسلمواااااااااااا

رغــــــــــد

على الطبق الحلو


تشكرااااتو رغوده[/align]

[الأيام]

[align=center]هذه الطبخه رهيبه

تسلمين اختي على الطبق

لج الف شكر

لج تحيتي[/align]

[عبير البدره]

[align=center]

يمي يمي يمي


رغووووده متى تعزميني ههههههههههه


بجد روعه اختي يسلمو الديات يا بت


يعطيك العافيه قلبوووووووو



شاكره لج هذا الطهي الرائع هههه

تقبلي تحياتي




عبووووره[/align]

[رغ ــد]

هلا خالتي فضيلة

ربي يخليج يارب

ويعطيج الصحة والعافية

[رغ ــد]

هلا أخوي راشد

ربي يسلمك من كل شر

وإن شاء الله عجبك الطبق ,,

[رغ ــد]

هلا أختي الأيام

بالفعل طبق لذيذ وسهل التحضير بعد

جربته اليوم .. وكان لذيييذ

تحياتي لوجودك

ودمتِ بخير ,,