الشاي الأخضر ...اسراره فوائده

[دكتور ريان]

مساء الخير ..جميعا

طبعا في مدينتي اصبح النعناع (الحبق) هو احد رموزها وانتشر ليصل الى كل اللملكة بل اصبح خارج المملكة فأغلب من يزور المدينة يبحث عن النعناع المديني الذي يوضع مع الشاي ..ومن انواع الشاي القديمة عندنا الحساوي ,المغربي,نوامي الشاي الأخضر ..
يكثر شرب الشاي الأخضر لدينا عادة في كل بعد عزيمة و يكثر ايضا في رمضان ويحبونه كبار السن بشكل غير طبيعي ..طبعا بداية الشاي الأخضر ..كانت في الصين ثم انتشرت في الهند وبلاد شرق اسيا ثم وصلت لنا عن طريق التجارة .
وحضارتهم العريقة في فهم الأعشاب نقلت لنا هذا السحر ..
وحينما جلست مع بعض الأطباء اخبرني ان للشاي فوائد واسرار بجميع انواعه ويكمن السحر في الاوراق والأعشاب التي نستخدمها فيه وان الشاي بعكس القهوة لا يمكن الادمان عليه وبعض انواع الشاي تمنع امور في الجسم مثل
التلبك المعوي ,المغص و الأسهال, ويعتبر منظف للجهاز الهضمي فهو يدفع الأجزاء التي لم تهضمها المعدة ولم تستطيع عليها الى البول , ويعتبر مهدىء للصداع ,ويعتبر مغير لرائحة الفم , وينصح الأطباء ان نشرب الشاي بسكر قليل لكي تظهر مفعولاته بشكل اكثر ومن تجارب الكثرين اكدو ان الشاي بجميع انواعه يخفف الوزن وهو افضل من المشروبات الغازية ..و الغريب في الشاي حينما نستخدمه كارجيم انه يحول الجسم الى جسم جميل بشكل غريب ..فعادة تمارين الرجيم و ادويته تخفف الجزء الزائد لكن الشاي ياخذ من جسمك الاماكن الزائدة بشكل متنوع كأنه يصقل الجسم بالطريقة التي تحبها ويعيد هيكلة الجسم كأنه لم يتعرض للسمنة من قبل
واكتشف اخيرا ان اوراق الشاي تصفي البشرة وتفتحها ..والكلام لا يزال تحت الاختبار .

الان نأتيكم في بعض اسرار الشاي الأخضر



قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من

سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو

الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد

مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphenols في الشاي

الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد.



وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها

الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر

أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.



الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون



يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره

المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.

فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن

شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا

يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص

الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل

كبير.



وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم

والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا

فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم

المخزونة في الجسم.



الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول

في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول

الضار LDL في الشرايين.



ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في

النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه

يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية

الأسبرين في هذا المجال.



من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة

للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات

صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة

الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت

تشرب الشاي الأخضر أيضا.

كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات

الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية

من جدران الشرايين.



الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى

ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم

ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.

أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت

دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد

إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .



الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري

حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى

amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في

مجرى الدم.



وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم

amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم.

إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس

للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا

واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم

amylase بنسبة 87 بالمائة.



الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات

يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك

يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو

البكتيريا النافعة في الأمعاء.



الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا

للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة

في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة



الشاي الأخضر.. وسرطان البروستاتا

إن افضل طريق للحد من مشاكل سرطان البروستاتا (Prostate Cancer) والتي بدأت في تزايد في العديد من الدول وخصوصاً عند الرجال فوق الخمسين افضل طريقة هي الوقاية من هذا المرض الخبيث وذلك بالعمل على تخليص الجسم من السموم المتجمعة والتي تنتج من الغذاء والماء والهواء والعوادم التي تتعرض لها يومياً ان افضل طريقة للتخلص من هذه السموم هو تناول الاغذية والاتربة التي تحتوي على مضادات الاكسدة ويأتي في مقدمتها الشاي الاخضر حيث تشير الابحاث ان الشاي الاخضر يساهم في الحد من انتشار سرطان البروستاتا.
ان المواد المضادة للاكسدة المتواجدة في الشاي الاخضر والتي تعرف بالبولي فينول (Polyphenols) هذه المواد تساهم في الحد من انتاج وانتشار الخلايا السرطانية والورم. كما انها تساهم في الحد من النمو السرطاني في الاوعية الدموية.

حيث لوحظ في دراسة علمية دقيقة استخدمت فيها الفئران ان تناول هذه المواد الفينولات ساهم في تثبت وخفض مستوى العامل المشابه للانسولين والذي يعرف ب(Insulin - like growth fuctor) (IGF-1) والذي ينتج من الخلايا السرطانية المتواجدة في البروستاتا. ولقد اشارت بعض الدراسات التي اجريت على بعض الرجال المصابين بسرطان البروستاتا حيث تم اعطاء كل مريض 5 اكواب من الشاي الاخضر او الشاي الاسود «العادي» فوجد ان هناك انخفاضاً في انتشار ونمو الخلايا السرطانية للاشخاص الذين تناولوا الشاي الاخضر والشاي الاسود . هذه الدراسات توضح اهمية تناول الشاي الاخضر وارتباطه بالحد من انتشار الخلايا السرطانية في البروستاتا. ومن العوامل التغذوية التي تحد من انتشار ومخاطر السرطان والاصابة به تناول كمية من الماوميغا - 3 - وهو نوع من انواع الدهون التي تتواجد في الاسماك ، لذلك ينصح باستهلاك كمية جيدة من السمك خلال الاسبوع كما انه وللحد من الاصابة بسرطان البروستاتا والحد من انتشاره هو التعرض بشكل دوري لاشعة الشمس والتي لها دور كبير في زيادة انتاج فيتامين د والذي له دور جيد في الحد من السرطان بشكل عام. لذلك ينصح كل رجل بالاستفادة من التعرض لاشعة الشمس في الاوقات المناسبة 10 - 15 دقيقة كل يوم في اول النهار او في آخره للحد من ارتفاع الحرارة ومضارها.

كما انه وللحد من مشاكل سرطان البروستاتا والحد منه هو الاكثار من الخضار وخاصة الطماطم حيث توجد به مادة تعرف بالوكوبين (Lycopene) حيث انها ترتبط بالحد من الاصابة بسرطان البروستاتا ومخاطرة وهذا ما اثبتته دراسة شملت اكثر من 48,000 رجل في دراسة هرفورد (Harvard) وهذه المادة موجودة في الصلصة كذلك.

واخير يجب على من يرغب في الحد من مشاكل البروستاتا العمل على تعليل السكر والحد من الضغوط العالية خلال الحياة اليومية حيث لوحظ ان لها تأثيراً كبيراً في زيادة الاصابة بمشاكل السرطان وخصوصاً انها ارتبطت مع سرطان البروستاتا لذلك فانه وللحد من مشاكل الاصابة بسرطان «البروستاتا» فانه يجب الحرص على الغذاء الجيد الذي يحتوي على مضادات الاكسدة مثل الشاي الاخضر والخضار والفواكه والطماطم والحد من الانفعالات والضغوط النفسية وتناول السمك.

[دكتور ريان]

الشاي الاخضر للوقاية من التهاب المفاصل

الصينيون يعرفون فوائد الشاي الاخضر من زمن موغل في القدم
يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل، او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع.
وهذا النوع من الشايات، الذي اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة، يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم.

وقد ذكر في الماضي انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض انواع السرطان.

ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية إنهم وجدوا مكونين في الشاي الاخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض انواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التي تتلف المفاصل.

ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد إن الفحوص المختبرية برهنت على الفوائد المنظورة لتناول الشاي الاخضر في الوقاية من التهاب المفاصل.

واضاف الدكتور بوتل انه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل، لكنه إذا تحول شرب الشاي الاخضر على عادة يومية يمكن ان يجعل الانسان يشعر بفوائده لاحقا.

وقالت متحدثة باسم حملة مكافحة التهابات المفاصل في بريطانيا إن هذا الكشف مثير ومهم، وعلى الناس ان يقدموا على تناول الشاي الاخضر المليء بالفوائد والخالي من المضار. من موقع bbc

الطريقة الصحية لشرب الشاي وتجهيزه
هناك حوالي 1500 نوع مختلف من أوراق الشاي.. إلا أنها جميعها تشترك في احتوائها على 3 مكونات هامة تؤثر على درجة جودة كوب الشاي، وهي الكافيين التي تعطي التأثير المنشط للشاي، والتانينات التي تعطي لون وقوة الشاي، والزيوت العطرية المسئولة عن نكهة ورائحة الشاي.


وقد لا يعرف البعض أن أوراق الشاي في الأصل تكون على صورة أوراق خضراء حيث تقطف أوراق الشاي الخضراء وتعامل بالبخار لإيقاف ما بها من تفاعلات حيوية فتظل محتفظة بمادة الكلوروفيل الخضراء ومتميزة بانخفاض محتواها من الكافيين المنبه للأعصاب والتانينات التي تعوق الجسم عن امتصاص حديد الوجبات الغذائية.

وبالتصنيع يتحول الشاي الأخضر إلى الشاي الأسمر أو الأحمر بتحول مركبات الفينولات العديدة إلى مركبات أخرى، كما تختفي مركبات كثيرة وتظهر مركبات جديدة تؤثر على الصفات الأصلية للشاي الأخضر.

وعندما تتبع العلماء حديثا مدى احتواء بعض الأغذية للمجموعات الكيمائية النباتية التي قد تظهر صفات واقية للجسم ضد خطر التعرض للإصابة ببعض الأمراض الخطيرة كالسرطان.. وجد أن الشاي الأخضر قبل تحوله إلى شاي أسمر يحتوي على أربع مجموعات منها، وبذلك انضم الشاي الأخضر إلى قائمة أغذية أمل الوقاية من التعرض للأمراض الخطيرة .

وقد يعتقد البعض أن زيادة مدة غليان الشاي يزيد من خواصه المنبهة، وهذا اعتقاد خاطئ، لأن مجرد وضع أوراق الشاي في ماء مغلي وتركها دقائق قليلة ( شاي كشري) يكفي لاستخلاص ما بها من الكافيين المنبه للجهاز العصبي لأنه سريع الذوبان في الماء، بينما غليان الشاي في الماء يعمل على استخلاص التانينات التي تعطي الطعم القابض للشاي وترتبط بالعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم فتعوق الجسم من امتصاصهما.

وحتى يصبح كوب الشاي صحياً يفضل أن يكون خفيفا مع إضافة قليل من عصير الليمون الطازج إليه أو خلطه بقليل من اللبن أو تناول بعض المخبوزات معه حيث يساعد عصير الليمون على جعل الحديد والكالسيوم على صورة ذائبة في وجود الشاي مما يسهل للجسم امتصاص هذه المعادن الغذائية الهامة، بينما تكون بروتينات اللبن أو المخبوزات مع تانينات الشاي مركبات غير قابلة للذوبان فتحمي المعادن الغذائية من تأثير التانينات الضار عليها، مع مراعاة تناول الشاي- بقدر الإمكان- بعيدا عن وجبات الطعام تفاديا لتداخلاته الضارة مع مكوناتها الغذائية.

من كتاب صحة وعافية.






من طرائف الموضوع ان الغرب واروبا استغربو من عدم اصابة الكثيرين من العرب والخليجين بمرض مرض ألزهايمر (مرض ألزهايمر شكل من الخرف يصيب الإنسان عادة بعد سن الـ65، وهو آخذ في الازدياد في الولايات المتحدة. وليست النساء على وجه الخصوص عرضة للإصابة بهذا المرض المزمن غير القابل للعلاج فحسب، بل أنهن غالبا ما يكنّ مقدمات الرعاية الأساسيات لمن يصابون بهذا )

الذي اصبح يصيب اغلب المسنين لديهم ومن بحوث في هذا المجال اكد طبيب عربي لهم ان السر يكمن في اعشاب الشاي الذي يعزز مناعة الجسم وينشط المخ لكن الأطباء رفضو تصديق ذلك..
وبعد فترة بسيطة اصبح الأن الشاي الأن موجود في اغلب مقاهي الغرب في الخارج
وبعكس البريطانين اصبح الشاي متنوع بانواع كثيرة .

فلنا الحق كاعرب ان نفخر بعادة شرب الشاي ولنتمسك بهذه العادة مدامت مفيدة.
دمتم بود ويلا ياجماعة شاركونا الشاي من يد ام ريان ..

[ميشوووه]

الف شكر على هالمعلومااااااااااااات الثمينه .........

يعطيك العافيه على هالمجهود الرائع يالغالي ......

بانتظار عطائك ،، تحياتي :)

[دكتور ريان]

مساء الخير اختي ميشووه
يسعد اوقاتك بكل خير ..
يسلم واشكرك على كلماتك الجميلة .
دمتِ بود .

[fathela]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله اخي الفاضل الدكتور ريان

اهلا ومليون مراحب بك في هذا القسم

الف شكر لك على هذه الموسوعة القيمة لفوائد الشاي الاخضر

بارك الله فيك وجزاك خيرا

الشاي الاخضر يقي من السرطان

قال باحثون ان الشاي الأخضر يكافح الاورام السرطانية اذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الاورام وتساعدها على البقاء والنمو.

والمزايا المكافحة للسرطان الناتجة عن تناول الشاي الأخضر الشائع في اليابان والصين خصوصاً موثقة ومعروفة لكن العلماء تاكدوا الآن من كيفية عملها.

وقال الباحثون في معهد كارولينسكا في ستوكهولم في خطاب لصحيفة نيتشر العلمية (الطبيعة) إن السر يكمن في مركب " أي،جي،سي،جي" الذي يوقف نشاط انزيم ضروري لنمو السرطان.

وقال الطبيب يهاي كاو في حديث بالهاتف " توصلنا الى الآلية المحتملة التي يكافح بها الشاي الاخضر السرطان " واضاف ((نمو جميع الأورام يحتاج لإمدادها بالدم والى نمو أوعية دموية جديدة ... ونحن افترضنا ما اذا كان تناول الشاي يمكن ان يوقف هذه العملية)).

واختبر الباحثون تجربتهم على الفئران، ووجدوا ان تناول الشاي الاخضر فقط أوقف نمو الأوعية الدموية الجديدة ومنع انتشار الأورام الى رئة الفئران. اضافة الى ان " أي، جي، سي، جي" قد لا تكون المادة الوحيدة المكافحة للسرطان في الشاي الأخضر لكنهم مقتنعون بأنها مادة مهمة. والى جانب الحد من انتشار السرطان يعتقد الباحثون ان للشاي الاخضر فوائد تتعلق بمكافحة امراض اخرى تعتمد على العملية نفسها مثل العمى الناتج عن مرض السكري. وقال (:أو) ان تناول الشاي الأخضر لفترات طويلة مهم جداً لانه يوقف نمو الأوعية الدموية المغذية للآورام لكنه حذر من تناول كميات كبيرة منه اثناء الحمل او اثناء التئام الجروح حيث تكون هناك حاجة كبيرة للأوعية الدموية الجديدة.

وبالفعل فوائده جمة لا تحصى

بانتظار جديدك القادم

ودمت بحفظ الرحمن ورعايته

[مـلـ الحنان كـة]

د/ ريـــان
يسعد إوقاتك بالأفراح والسرور
ما شاء الله كل هـ لمعلومات القيمة وما في عليها ردود :)
اولآ اشكرك على المجهود الرائع
ثانآ .كل المعلومات صحيحه وهنك كمان معلومه صغيره تفيد من يعني بسواد حول العيون.
الشاي الأخضر.. أذا كنت تعني من السواد ما عليك سوى أن تغلي الشاي الأخضر
وتصنع منه كمادات يومآ لمدة اسبوع والتنيجه سريعه
..
..
دكتــور ريـــان
مره اخرى الف شكر لك على المجهود الرائع
بأنتظار جديدك دائمآ ودومآ
كل الود
ملكة الحنان

[دكتور ريان]

مساء الخير ..اختي fathela
يسعد اوقاتك بكل خير ومعلومات جميلة عن سر الشاي
اسعدتني مشاركتك ووجودك دمت ِ بود .

[دكتور ريان]

مساء الخير ..اختي ملكة الحنان
يسعد اوقاتك بكل خير ..جميلة هي معلوماتك ورائعة
اشكرك وهذا من طيبك اختي ..دمتِ بكل ود .