|
.gif) |
|
||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
03-13-2006, 09:05 PM
|
#1 | |
|
|
....صيادية السمك....
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
....صيادية السمك....  المقادير: 2 سمك حجم متوسط 4/1 كوب عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً 4/3 كوب دقيق زيت للقلي مقادير الصلصة: 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 بصل كبير مقطع شرائح 2 كوب عصير طماطم طازج 4/1 ملعقة صغيرة شطة الطريقة: - ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان. - يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة. - يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط. - يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين. - تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل. - في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد. - يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح. - يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة. يراعى عند اتباع هذه الوصفة أن يكون السمك المستخدم من الأنواع التي تتحمل الحرارة إلى حد ما خاصة وأنه سيتم قلية ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن. ويجب أن يكون الحجم مناسباً بحيث يمكن قليه بدون تقطيع. بالهنا و الشفا
__________________
|
|
|
    
|
|
03-19-2006, 04:59 PM
|
#2 | |
|
|
فيش فيش فيش <<< انجن من حبه للفيش
ياربي ايش كثر يسيل لعابي كل ماشوف طبخاتك الله يوفقك دووووووووم مو يووووووووووووووووووووم
__________________
لا تنظر إلى صغر المعصيه .. ولكن انظر لعظمة من عصيت http://www.mp3quran.net http://mgdamalnt.googlepages.com/yuuutyuuup.htm 
|
|
|
|
|
|
03-26-2006, 09:49 PM
|
#4 | |
|
|
[align=center]
السمك لذيذ ومفيد جدا وشكله مغري كثيررررر شاكره لك اختي ويعطيك العافيه عبووووره[/align]
__________________
|
|
|
|
|
03-29-2006, 01:59 PM
|
#6 | |
|
|
مشكورررة
بس الصيادية دى اكلة اسكندرانى وطريقتها كالأتى مقدار من سمك التعابين او القراميط وبصل وطماطم وكزبرة خضراء وزيت وملح وثوم وكمون الطريقة بنقطع البصل سن ويحمر فى الزيت حتى يصفر اللون نضع مكعبات الطماطم ونقلبها حتى تزبل ونضع الكزيرة الخضراء المتقطعة ونتبل المقدار ملح وكمون وثوم بنفس الوقت بنكون مجهزين السمك ومتبلينة بالثوم والملح والكمون فى طريقتين يا أما نضع السمك وهو نى بعد التتبيل بالصنية ونصب فوقة مقدار الطماطم والبصل الخلطة السابقة ويدخل الفرن حتى يتم النضج.. ودية طريقة أخف علشان المعدة او نحمر وحدات السمك بالدقيق فى الزيت ونطلعة ونتركة على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت وبعدين نضعة بالصينية ونضيف فوقة الخليط ويدخل فى الفرن حتى يتسبك المقدار وبالهناء والشفاء |
|
|
|
|
|
03-29-2006, 04:23 PM
|
#7 | |
|
|
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هلا ميرفت تسلمى حبيبتى على الطلة الحلوة الف شكر يا غالية حبيبتى احنا فى الاسكندرية لا ناكل سمك القراميط هذا و لا التعابين <<<<<<<<<<< ابدا لا تاكله و لا حتى عمرها شافته تسلمى على الوصفة بس مع اى نوع بس مش شرط التعابين و لا القراميط الف شكر للاضافة يا غالية
__________________
|
|
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| جديد:قصور صدام مزارات سياحية جديدة | نـــــــو ا ل | منتدى السياحة العربية والاسلامية | 6 | 08-29-2007 03:36 AM |
دردشة ا دردشه ا دردشة صوتية ا دردشة كتابية
العرض العادي
