مائدة نووووور انشالله تعجبكم

[نووووور]

[frame="9 80"][align=center]مائدة نووووور انشالله تعجبكم


[align=right]السلطات : -

1- (( سلطة مشكلة ))

المقادير:

طماطم أي كمية مقطع مكعبات / ذرة صفراء علب أي كمية / زيتون اخضر واسود شرائح أي كمية / فلفل حلو (رومي )مقطع مكعبات / سماق / ملح /ليمون/ مايونيز


الطريقة:

نخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في صحن التقديم وتأكل باردة .




2- (( هرم السلطة ))

المقادير:

المقادير حسب عدد الأشخاص
طماطم مكعبات
خيار مكعبات
خس مقطع
جزر مبشور
باذنجان مكعبات ومقلي
خبز مقطع ومقلي
الصوص ( زبادي + ملح + قليل كمون + مايونيز (


الطريقة:

يحضر الطبق يفرد طبقه الخيار في الصحن ثم طبقه الطماطم بشكل أصغر ثم طبقه الخس بشكل اصغر أو هرمي ثم طبقة الجزر ثم الباذنجان ثم يوضع الخبز على شكل رأس الهرم يكون الشكل في النهاية هرمي
ثم يخلط الصوص ويصب على رأس الهرم تقريبا يغطي رأس الهرم والباقي ينزل ليعطي شكل جميل يرش فوقه سماق حسب الرغبة


المقبلات : -

1- ( ( جوانح بالكتشب ) )

المقادير:

جوانح حسب الرغبة
3 بصل مبشور
2طماط مبشور
فصين ثوم
علبة روب
1 ماجي مذوب مع نصف كوب ماء
ملح
فلفل اسود
5 ملاعق كتشب
ملعقة زيت.


الطريقة:

نتبل الجوانح مع باقي المقادير ونضعه بالثلاجة لمدة ساعة ثم نرص الجوانح مع الصلصه في صينية الفرن حتى تحمر


2- (( كبة البطاطس باللحم المفروم ) )

المقادير:

2كوب برغل منقوع
2بطاطس متوسطه مسلوقة
2بصل
فصوص ثوم
ملح
لحم مفروم مطبوخ ومستوي
بيض
بقسماط


الطريقة:

يطحن جميع المقادير في الفرامه ثم تحشى لحم مفروم المخلوط بالبصل والبقدونس مع إضافة الصنوبر وتشكل مثل الكبة العادية
ثم ضعيها في بيض ثم بقسماط ثم أقليها وبالهناء والعافية

الشوربات :-

1 – (( شوربة الشوفان مع الخضروات ))

المقادير:

4 ملاعق كبيرة شوفان مطحون
علبه من شوربة خضار ماجي
تشكيلة من الخضروات ( الذرة الصغيرة ، البروكولي ، الفاصوليا الخضراء، الجزر،فطر) تقطع حسب الرغبة
ملح وفلفل وليمون حسب الذوق
مقدار ملعقتين متوسطتين من الكزبرة المفرومة


الطريقة:

نملأ القدر بمقدار ليترين من الماء
نضع الشوفان ونقلب الى النضج
نضع الشوربة ونتركها تغلي
في قدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت مثل الجزر والذرة الصغيرة الى النضج المتوسط
ثم نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربة
نضع البروكولي في الأخير لأنه لا يحتاج الى فترة طويلة ولكي يبقى على لونه الأخضر
نضيف الفلفل الأسود والليمون ثم الكزبرة ونطفي النار وبالهناء والشفاء


2 - (( شوربة الخضار مع البطاطس ))

المقادير:

- خضار منوعه
- بطاطس مقطعه الى مربعات.
- دجاج أو لحم مقطع إلى قطع صغيره وبدون عظم
- ملح
- فلفل
-هيل (حــب )
- بصل


الطريقة:

- تسلقي اللحم أوالدجاج وتضيفي له الملح والفلفل والبصل.
- تصفي المرق ثم تضيفي الخضار مع اللحم الى أن يستوي ممكن مع الخضار تضيفي بصله صغيره مقطعه الى قطع صغيره جداً حسب الرغبه
ملاحظه:
لا تتركي الخضار تغلي كثير على النار حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه مع السلق الكثير ويفضل طبخها في قدر بخار إذا كنت تعرفي تستخدميه وبحذر شديد .



الطبق الرئيسي : -

1 - (( برياني الخضروات ))

المقادير:

3 أكواب من الرز
بصلة كبيرة ، بهارات ، فلفل اسود ، 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، كوب من الخضروات المثلجة ، معجون طماطم ، 6 فصوص ثوم أو حسب الرغبة ، زيت زيتون ، فلفل اخضر ، هيل زعفران ماء ورد



الطريقة:

تقطع البصل إلي شرائح طويلة والثوم أيضا ثم تقلي في زيت الزيتون حتى تنضج جيدا ثم نقطع البطاطس إلي قطع مربعات صغيره وتقلي في الزيت ثم نضع الفلفل الأخضر والخضروات الباقية حتى تنضج جيدا وتخلط جميعها ثم نضع الملح والبهارات والفلفل الأسود وقليل من المعجون ويقلب علي النار

طريقه عمل الرز : نضع القدر به الماء مع القليل من الزيت وورق الغار حتى يغلي ثم نضع الأرز حتى يستوي ثم نقوم بتصفيته ووضعه بالقدر بدون أي شي نضع نصف كميه الرز ثم نضع مقدرا الخضروات جميعها ثم الطبقة الثانية من الأرز ثم يرش الزعفران والهيل أو صفار الزعفران إذا وجد. بدون تقليب أو تحريك الرز ثم نقوم بتسخين كميه من زيت الزيتون وصبها فوق الرز علي القدر ثم نقوم بتغطيته حتى يخدر ثم نقوم بتقليب الرز .


2 – (( صينية اللحم بالبطاطس ))


المقادير:

6حبات بطاطا
لحم مفروم
ماجي_ملح_بزار
بصله مفرومة
زيت للقلي
3بيض


الطريقة:

نقطع البطاطا شرائح طوليه ونضعها بالماء والملح قليلا ثم نقوم بتجهيز الخلطة نضع البصل بقدر ونضع ملعقة سمنه ونحرك البصل حتى يصفر ثم نضع اللحم ونضع عليه ابزار ومكعب ماجي وقليل من الملح ونحرك الخلطة حتى ينضج اللحم بعدها نقلي البطاطا ونخلط البطاطا مع الخلطة ونضعها في صينيه ونخفق البيض ونضعه على الصينية وندخلها الفرن من الأعلى فقط حتى تنضج


3- (( لازانيا ))

المقادير:

لزانيا
تسلق اللزانيا بماء عليه ملعقتين ملح صغيرة و زيت .........لا تضعي اللزانيا إلا عندما يغلي الماء(مدة السلق ساعة الاثلث )
الصلصة الحمراء:
4 بصل مفروم + ثوم+ زيت 3 م+ فلفل اسود + كيلو لحم مفروم + بهارات
2 طماطم مطحون+صلصة+ملح م ك+1/2ك الخلاط ماء
الصلصة البيضاء
1/2إصبع زبده
8 م طحين
16 م حليب تذوب في أربع كاسات ماء
2 جبن موزاريلا مبشورة



الطريقة:

عندما تسلق اللزانيا نأخذ 3 حبات منها ونصفها في صينية وتأخذ مسحة من الصلصة البيضاء ثم نصف الصلصة الحمراء وقليل من الجبن ثم الطبقة الثانية من اللزانيا وهكذا صلصة بيضاء + حمراء + قليل جبن
الطبقة الأخيرة من اللزانيا وصلصة بيضاء والحمراء و كثير من الجبن المبشور ثم تدخل الفرن من فوق ومن تحت حتى تستوي لمدة تتراوح من 2/1 ساعة إلى ساعة



الحلويات :-

1 - (( حلى كيكة الأناناس ))

المقادير:

علبة أناناس + 2 كيس دريم ويب + نصف علبة قشطة + 2 جلي أحمر + 1 ونصف كاس ماء + بسكويت + ثلاثة أرباع كأس ماء .


الطريقة:

نغلف البايركس بورق الشفاف ثم نرص الأناناس ثم نضع فوقه البسكويت ثم نعمل الكريمة ( 2كيس دريم ويب + نصف علبة القيمر + ثلاثة أرباع كأس ماء ثم نخلطه في الخلاط ) ونضعها فوق البسكويت ثم نضع طبقة بسكويت ثم طبقة كريمة ثم ندخلها الثلاجة ليجمد ثم نعمل الجلي ( 2 جلي أحمر + 1 ونصف كأس ماء ويغلى على نار هادئة ) ثم يصب على الكريمة بحيث ينزل الجلي الى أسفل و يدخل الثلاجة ليجمد وبعد أن يجمد تقلب الكيكة على صحن التقديم 0 ملاحظة بعد قلب الكيكة سوف يصبح الجلي و الأناناس في الطبقة الأولى ثم البسكويت ثم الكريمة ثم البسكويت ثم الكريمة 0



2 _ (( مهلبية الشوكولاتة ))

المقادير:

1 _ثلاثة ونصف كأس حليب
2 _ثلاث ملاعق كبيرة نشا
3_ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
4 _أربع ونصف ملاعق كبيرة سكر
5 - جوز الهند للتزيين



الطريقة:

1- ضعي النشا وبدورة الكاكاو في فنجان، اضيفي اليهما نصف كأس حليب وحركي حتى يصبح الخليط ناعما.
2 - ضعي باقي الحليب في طنجرة صغيرة، اضيفي إليه السكر وضعيها على النار.
3 - عندما يسخن الحليب صبي فوقه النشا المذاب بشكل خيط رفيع مع التحريك المستمر حتى يتكثف الخليط.
4 - صبي المهلبية في كؤوس الوجبات الأخيرة وقدميها باردة مزينة في جوز الهند المبشور.


المشروبات :-
عصير كوكتيل

المقادير:

كيس فراولة مجمدة
موزتين
كأس عصير برتقال
نصف كأس حليب
عسل حسب الرغبة
قليل من الماء ....


الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل ثقيل..... ثم يقدم [/align]اتمني تكون عجبتكم مائدتي وبالهنا والعافية [/align][/frame]

[مشـاعـل الخـالـد]

يعطيك العافيه يانووور على روعة المائده وخاصه الطبق الرئيسي



دمت بخير

[نووووور]

تسلمين شعوله
وشاكره تواجدك ومرورك

[جرووبقاياووح]

يعطيك العافيه يانووور على روعة الذوق


وتحياتي ,,,,

[nadanodo]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


هلا نووووور



تسلمى على المائدة الرائعة



الف شكر يا غالية



ننتظر جديدك دوما ان شاء الله

[fathela]

حياك الله غاليتي نور

شكرا على المائدة اللذيذة

تسلم ايديك ويعطيك العافية

بانتظار جديدك القادم

ودمت بحفظ الله ورعايته

[نووووور]

تسلمون
وشاكره مروركم الحلووووووووو

[nadanodo]

هلا نوووووووور



مبرووووووك التثبيت لمدة اسبوع



ننتظر جديدك دائما ان شاء الله