|
.gif) |
|
||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
04-23-2006, 06:50 PM
|
#1 | |
|
|
نفسي اكل الكبسة ممكن ............
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الطباخات الماهرات اخواني الطباخين المهرة بما انني متغرب وساكن لوحدي اشتهيت اكل الكبسة بس والله ما عرفت اسويها ممكن حد منكم يديني المقادير والطريقة بس مفصلة علشان اقدر اسويها بنفسي ولكم من اخوكم كل الشكر والامتنان اخوكم المخلص بيبووووووووووووووووووو |
|
|
    
|
|
04-23-2006, 08:08 PM
|
#3 | |
|
|
الكبسة العراقية المقادير: دجاجتين مقطعه الى ارباع ارزمزه ينقع حوالي نصف ساعه ثم يغسل ويشخل 5 بصلات مقطعه الى جوانح بهارات مشكله ملعقة كركم ملعقة ملح عن كل دجاجه او حسب الذوق ماء كادي حوالي ربع كوب زيت لقلي البصل 4مكعبات ماجي الطريقة: نغسل الدجاج ومن ثم نسلقه مع البهار(هيل حب,عودين قرفه)ومكعبات ماجي بعد نضج الدجاج يتم نرفعه واخراجه من ماء السلق واضافةالارز ونترك الارز على النار حتى يقارب النضج نحضر قدر ثاني ونضعه على النار مع الزيت وعندما يحتمي نضيف البصل +البهارات المطحونه +الكركم عليه ونقلبها حتى يذبل البصل قليلا ثم نضيف عليه الدجاج ونتركه بعد تغطيته على النار لمدةنصف ساعه تقريباونضيف عليه ماء الكادي عند انتهاء النصف ساعه ناخذ الدجاج مع الخلطه التي معه ونضيفها على وجه الارز بعد التاكد من ملوحته وغطي القدر بقصدير ونتركه على النار لمده تقارب (10الى15 دقيقه )ثم نطفئ النار ودمت بحفظ الله
__________________
 
|
|
|
|
|
|
04-23-2006, 08:16 PM
|
#4 | |
|
|
مليون مليون مليون شكر لك يا طيبة
والله اني كنت متأكد انه لن يلبى طلبي الا منك والله يشهد ارجوك اسمحي لي يا ماما ان اقبل ايدك والله انك اسعدتني كثير ان انت اللي رديتي علي مشكوووووووووووووووووورة يا ماما وربي يخليك ويحفظك يا رب واكيد حسوي الحين الكبسة واكيد حتكون رائعة ولذيذة لاني ح حس انك انت اللي سويتيها لي ربي يسعدك ماما زي ما اسعدتني اليوم ودمت في حفظ المولاى عز وجل التعديل الأخير تم بواسطة : bibo بتاريخ 04-23-2006 الساعة 08:19 PM. |
|
|
|
|
|
04-23-2006, 08:21 PM
|
#5 | |
|
|
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انتظر لاقدم لك مجموعة من اطباق الكبسات واختار ما تشاء منها كبسة الدجاج المقادير دجاجة متوسطة الحجم كوبان من الرز المغسول والمصفى أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة ملعقتي طعام كسبرة خضراء ملعقتي طعام زيت من نوع جيد ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة ثوم حسب الرغبة ملح ملعقة بهارات للتزيين صنوبر ولوز وزبيب الطريقة يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي يترك على النار حتى ينضج الدجاج يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي يزين بالصنوبر والزبيب واللوز يوضع الدجاج المحمر فوق الرز
__________________
|
|
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
