@@@@كــــبـــــه مــقـــلـــيـــه،، @@@@

[ميـــــرنا]

مقادير الكبة :

2 كوب برغل
باوند وربع لحمة مفرومة -لحمة عجل beef
بصلة
ملعقة صغيرة بهارات الكبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة كبيرة ملح
رشة بهارات مشكلة

مقادير الحشو:


باوند وربع لحمة مفرومة - لحمة خروف lamp
صنوبر
3 حبات بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سماق
بهارت مشكلة نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ملح وفلفل اسمر
رشة ابهار حلو

الطريقة

ننقع البرغل بالماء لغاية ما نحضر باقي المقادير ونبدا بالحشو في مقلاة عميقة على النار نفكك اللحمة الى ان تكون ناعمة ومستوية ونصفي الماء ثم نضع قليل من الزيت ونقلب ثم نضع البصل المفروم ونقلب الى ان يستوي البصل ثم نضع جميع البهارات والسماق ونحرك وفي النهاية نضع الصنوير المحمص وهيك تكون جاهزة الحشوة


نأتي الى عجينة الكبة :

نصفي البرغل من الماء ونخلطه مع اللحمة وجميع البهارات والملح ونفرمهم على ماكنة اللحمة مع البصلة مرتين وهيك بتكون جاهزة للحشي

حضري صحن صغير فيه ماء بارد لكي تبللي يدك عند عمل كل قرص
وابدئي باحضار كمشة صغيرة وباصبع يدك الشاهد بتجويف الكبة بشكل طولي وضعي ملعقة صغيرة من الحشو واغلقيها وهكذا الى ان تنتهي من العجينة ثم تقلى بزيت غزير ويجب ان يكون حامي بس ديروا بالكم الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم وتزين بالليمون ويقدم بجانبها طبق التبولة اللذيذ

وصحتين وعافية

[مشـاعـل الخـالـد]

يعطيك العافيه ميرنا


وانا احب الكبه بالدجاج يمي يمي


لاني ما اكل اللحمه الا نادرااااااا


دمت اجمل

[فجر الشوق]

مبين مره روعه

تسلمين عالطريقه يالغاليه


يعطيك العاااااافيه

[عبير البدره]

سلمت ايدينك يا ميرنااااااااااااا


اموت اموت بالكبه وربي جنان


شكرا لك خيتوويعطيك العافيه



ننتظر جديدك يااحلى ميرناااا


عبووووره

[nadanodo]

هلا ميرنا



تسلم ايديك يا قمر



الف شكر يا غالية



ننتظر جديدك دائما

[amane]

واوووو الاكل لبناني رووعه والكبه بانواعها طيبه كتييير احم احم مع بطاطا وتبوله واووو غير شكل تسلم ايديكي يا ميرنا واكيد من تحت ايديكي اطيب صح عازمي حالي عندك شو رائيك مشكووووره يا قمر

[حبسيه]

[align=center]كبه

وحبسية يوعانه الحين

تسلم الايادي ياميرنا

تعرفي يمكن تشفيني جدام بيتج الحين

بس ياريت معاها تبوله

يم يم يم يم

تسلمي ياقمرنا [/align]

[حــلــم]

تسلم يدك ميرو
شكلها يشهى