chocolate-cake-ice-cream<<<<< جديد عبووره

[عبير البدره]

chocolate-cake-ice-cream

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/chocolate-cake-ice-cream.jpg[/img]

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/chocolate-cake-1.jpg[/img]

إعداد الكيكة

المقادير

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/chocolate-cake-ingredients.jpg[/img]

2 كأس سُكّر

1/2 كأسِ زبدة

1/2 كأس Hershey كاكاو

1 ملعقة شاي فانيلا

1 كأس قهوةَ Folgers يَغْلي

1/2 كأسِ لبن رايب Buttermilk

بيضتان

2 كاس طحين

1/4 ملعقة شاي ملح

1-1/2 ملعقة شاي ب صودا Baking Soda

الطريقة

** سخني الفرن الي ان تصل الحرارة إلى 350 درجةِ

الخطوة الأولى:

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/blending-butter.jpg[/img]

تخفق الزبدة و السكر و الكاكاو يخلطوا جيدا بالخلاط حتى تشبه العجينه

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate%2Dcake/images/blended-suggar.jpg[/img]

الخطوة الثانية:

[size=4]نضيف المكونات السائلة


1/2 كأسِ لبن رايب Buttermilk[/size]

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-milk.jpg[/img]

بيضتان

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-eggs.jpg[/img]

1 ملعقة شاي فانيلا سائلة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-vanilla.jpg[/img]

كأس 1 يَغْلي قهوةَ Folgers (هذا المكونُ السريُ والذي يَجْعلُ هذه أفضل كعكةِ )

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-coffee.jpg[/img]


الخطوة الثالثة

نضيف المكونات الجافّة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-flour.jpg[/img]

2 كاس طحين

1/4 ملعقة شاي ملح

1-1/2 ملعقة شاي ب صودا Baking Soda



تضاف المكونات الجافة ببطئ و الخلاط علي سرعة منخفضة و نظل نخفق حتي تتدلخل المكونات كلها مع بعض و لا يوجد في الجوانب اي دقيق

الخطوة الرابعة: تجهيز الصنية

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/cake-pan.jpg[/img]

رشى او ادهنى الصينيه بالزيت ثم ضعى فيها ورق زبده و اعيدى رشه مره اخرى

الخطوة الخامسة: صب المقدار و خبزه

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/chocolate-cake-batter.jpg[/img]

ثمّ يَصْبُّ المقدار إلي الصنية الخبز....... ونتأكد بأنّ كل صنيه لَها نِصْف المقدار


ثمّ يَضِعُهم في فرن سابق تسخينه و تصل الي 350 درجةِ لمدة 35 دقيقة.


و يمكنك اختبار نضجها باستعمال عود الاسنان tooth pick

الخطوة السادسة: قلب الكيكة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/flipping-cake.jpg[/img]

عندما تبرد الكيك مررى سكين حاد على حواف الصينيه لتسليك الكيك ثم قلبها على سلك لتبرد تماما

الخطوة السابعة: إزالة الصنية

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/removing-cake-pan.jpg[/img]

نزيل الصنية بحرص


الخطوة الثامنة: ازالة ورقة الزبدة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/removing-wax-paper.jpg[/img]

الآن نُزيلُ الورقة الزبدة ببطئ و بحرص شديد


و بالتالي تصبح الكيكة جاهز للتزين

يتبع ...

اعداد التغطية

المقادير

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/chocolate-frosting-ingredients.jpg[/img]


1 باوند سكر بودره ( الباوند أو الرطل= 454 جرام ................450 جرام = 3 اكواب )

1/2 كاس كاكاو

1/4 ملعقة شاي ملح

1 ملعقة شاي فانليا

6 ملاعق طعام قهوه مغليهFolgers

6 ملاعق طعام زبده طريه

مكسرات للتزيين

الطريقة

الخطوة الأولى: اضافة المكونات الجافة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/cocoa.jpg[/img]

3 اكواب سكر بودرة

1/2 كاس كاكاو

1/4 ملعقة شاي ملح


تضاف المكونت الجافة مع بعض و يخلطوا حتي التجانس

الخطوة الثانية: المكونات السائلة

تضاف الكونات السائلة واحد تلو الاخري اثناء التشغيل


1 ملعقة شاي فانيليا

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-vanilla.jpg[/img]

6 ملاعق طعام قهوه مغليهFolgers

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-coffee.jpg[/img]

6 ملاعق طعام زبده طريه

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-butter.jpg[/img]

يخلطوا جيدا

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/chocolate-frosting.jpg[/img]

حتي نحصل علي هذه النتيجة السابقة

الخطوة الثالثة: المنشفة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/paper-towel.jpg[/img]

غطى الاناء بفوطه مبلله بالماء حتى تمنع تكون طبقه غير مرغوبه على الوجه

حتي تجهيز الكيك للتزيين و الحشو

7

يتبــــــــــــــ،،،ــــــــــع

[عبير البدره]

يتبع



تنفيذ الحشوة

الخطوة الأولى: اضافة الحشوة طبقة اولي

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/first-layer.jpg[/img]

نحضر الكيكتين و نغطى احداهما بطبقه من كريمه الشيكولاته طبقه رقيقه فقط لتساعد على التصاق الكيكتين بعضهما ببعض
[blink]ملاحظة[/blink]

في حالة وجود صعوبة في فرد الحشوة علي الكيك نظرا لجفافها فمن الممكن اضافة 1 ملعقة ماء و يقلب لحين الحصول علي قوام يسهل فرده ......

و المفضل عدم ترك الحشوة مدة طويلة بعد اعداها

7


[quote=loubnna]الخطوة الثانية: الطبقة الثانية المضافة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/adding-second-layer.jpg[/img]

ضعى الكيك الثانيه فوق الاولى..... بشرط ان يكون الوجه على الوجه

الخطوة الثالثة: الحشوة علي الجوانبِ

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/frosting-chocolate-cake.jpg[/img]

ضعي كمية من الحشوة علي الجوانب مع مرعاه عمله بعشوائية كما بالصورة

الخطوة الرابعة: اضافة الحشوة علي القمة

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/frosting-top-chocolate-cake.jpg[/img]

تضاف كمية كبيرة من الحشوة علي القمية و فرها باستخدام spatula

الخطوة الخامسة: المكسرات

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate-cake/images/pecans-chocolate-cake.jpg[/img]

تضاف المكسرات المحمصة حسب الرغبة ( و يفضل عين الجمل او جوز )

[blink]الكيكة [/blink]

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate%2Dcake/images/chocolate-cake.jpg[/img]

هذه الوصفةِ سَتَخْدمُ 9 إلى 12 شخصِ

[glow=FF0000][blink]التقديم [/blink][/glow]

[img]http://www.myhome*****ng.net/chocolate%2Dcake/images/chocolate-cake-milk.jpg[/img]


7


بالهنــــ والعافيه ـــــا



عبوووره

[وفـــــــــــاء]

تسلمين بنت خالتي يلا بنزورج بس اتسويينها لنا اشرايج

[عبير البدره]

حياج اله وفاء تنورين بيتنااااااااااااا

بس سوي الكيكه وجيبها معاج ههههههههههه


علىفكره شخبار خالتي عساها بخير بس


سلمي عليها يا عمري



يعطيك العافيه



عبوووره

[نووووور]

رووووعه
عبووووره تسلمين علي الطبق الحلووو

[نبض طفله]

شهيتينا...لووووووووووول


عبوووووووره تسلمين



تحيتي..

[عبير البدره]

نوووووور


هلا فيك اخت يمنوره الكيكه هههههه


يعطيك العافيه قلبوو





عبوووره