|
 |
 |
|
|
||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
09-27-2006, 03:02 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
رز بخاري بالدجاج والجزر
[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير : دجاجه وزن كيلو مقطعه أو كيلو لحمة مقطعه 6 قطع 2 بصل مفروم 4 جزر مقطع رفيعا كوب حمص مسلوق او معلب 1/2 كوب سمن 3 طماطم مفرومه ناعمه ملعقه كبيره معجون الطماطم 8 هيل حب 2 عود قرفه 10 حبات فلفل اسود ورق الشبت ملح حسب الرغبه ملعقه صغيره كمون ناعم ملعقه صغيره هيل ناعم ملعقه صغيره فلفل اسود ناعم 3 كوب رز  الطريقه : تفرك الدجاجه بالملح الخشن وتغسل وتوضع في مصفاه يغسل الرز جيدا ويضاف له ماء دافئ وملعقة ملح خشن ويترك وينقع ساعه تحمى السمنه ويقلب البصل حتى يصفر لونه فيضاف البهارات الحب وتقلب خمس دقائق فيضاف الجزر ويقلب حتى يذبل فتضاف قطع الدجاج او اللحمه وتقلب جيدا ثم نضيف معجون الطماطم يقلب خمس دقائق ثم الطماطم تقلب ويغطى القدر قليلا حتى تذبل فيضاف ماء مغلي وملح ويترك يغلي فنخفض الحراره ويغطى حوالي 30 - 45 دقيقه يرفع الدجاج بشوكه ويرص على صينيه مدهونه بالسمن ويدخل الفرن يظل حتى يحمر يغسل الرز مع الملح جيدا دون ان يتكسر فيضاف مع الحمص في الخلطه ويقلب حتى يغلي ونخفض الحراره ويترك حتى يتشرب ويوضع فوقه الدجاج يمكن يزن بالمكسر ات وبالعافيه [/align] |
|
    
|
|
09-28-2006, 12:26 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
الايام وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلم يمينج حبوبه عالطبق المميز تحيتي لج |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
دردشة ا دردشه ا دردشة صوتية ا دردشة كتابية
العرض العادي
