الكوسى المحشو باللحم مع الطماطم

[نوارة الخليج]

الكوسى المحشو باللحم مع الطماطم

المقادير

أ- كيلو غرام من الكوسى المتوسطه ، معسوله ومزالة أطرافها ب-200غم من لحم العجل الخالي من الدهن .

ج-كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى د-400غم من الطماطم الحمراء .

هـ-2/1 ملعقة شاي من الملح و-قليل من البهار المطحون .

ز-قليل من الفلفل الأسود المطحون .

ح- قليل من لبقرفه .

ط- 5 فصوص من الثوم .

ي- 4 ملاعق طعام من عصير الليمون الحامض ك- كوبان من الماء ل-ملعقة شاي من النعناع اليابس

طريقة التحضير :

الخطوات 1 - جوفي الكوسى بالمنقرة ثم اغسليها جيدا من الداخل والخارج وصفيها من الماء.

2 - اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والملح والبهارات جيدا حتى تمتزج .

3 - إحشي الكوسى إلى ثلاثة أرباعها ثم افركيها من الخارج بين راحتي يديك لتتوزع الحشوة في

داخلها. رتبيها في قدر ورصيها بوضع طبق صغير فوقها.

4- ضعي كوبين من الماء فوق عصير الطماطم وقليل من الملح .

5- اغلي المزيج وأضيفيه إلى الكوسى في القدر. اتركيه على حرارة معتدلة (حوالي الساعة) حتى تنضج .

6 - أضيفي الثوم المهروس والنعناع اليابس وعصير الليمون الحامض (عدلي المذاق )

واطهي لمدة 5 دقائق إضافية

7 - قدمي الكوسى ساخنة في الطبق المحضر للتقديم ثم قدمي مرق الطماطم في طبق آخر خاص به

وهذا هو شكلها النهائي
7
7
7


وبالعــــــاااافيــه

نــ الخــليــج ــوارة

[حــرمــان]

نوارة الخليج

سلمت يداك

الله يعطيك الف عافية

تحياتي

حرمان

[كل الإحساس]

نوارة الخليج


السلام عليكم والرحمه الله وبركاته

يعطيج الف عافيه يالغاليه على هالطريقه روعه


واي احب المحشى يم يم يم لذيذه


سلمت يمناج


تحياتي لج

[صحارا]

نـــوارة الخــــــــــــــــليــــــج
تحياتـــــي

[عبير البدره]

اموووت بالكوسه والمحاشي

بجد طعمها جنان وروعه

شكرا لك خيتوو ويعطيك العافيه وبانتظار الجديد



عبوووره

[نوارة الخليج]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حــرمــان نوارة الخليج سلمت يداك الله يعطيك الف عافية تحياتي حرمان

الله يعافيك ياااارب

شاكره لك مرورك

ودمتي برعاية الله

نــ الخــليـج ـوارة

[الـلـوتـــس]

نـــوارة الخــليـــج

الله يعطيك الف عافية


مشكورة

[نوارة الخليج]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كل الإحساس نوارة الخليج السلام عليكم والرحمه الله وبركاته يعطيج الف عافيه يالغاليه على هالطريقه روعه واي احب المحشى يم يم يم لذيذه سلمت يمناج تحياتي لج

هلا فيك كل الإحساس

شاكره لك مرورك

ودمتي بسعاااااده

نــ الخـليـج ـوارة