•.¸iْ|i¸.• الـلزانــيــا روعــه •.¸iْ|i¸.•

[كل الإحساس]

[frame="1 80"][align=center][/align]



|--*¨®¨*--| الـلزانــيــا روعــه|--*¨®¨*--|





[align=center][/align]




×?°المقـــادير ×?°



شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه ....

(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))

لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري

كميه من الباشميل

جبنة موزاريلا مبشوره




×?°الطريقــــه×?°



[align=center][/align]




** تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح

(( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))

الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا

هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه

ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج

(( حتى لا تلتصق اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))

** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم

قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير

(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))

تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا

(( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

** الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب

(( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل

(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره ))

تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...



[align=center][/align]



نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا

(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...



[align=center][/align]



ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه

ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيـــا

ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا

(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))



[align=center][/align]



ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى




[align=center][/align]




وتقدم



[align=center][/align]




بالهنا والشفا



[align=center][/align][/frame]

[مشاعل البندري]

حسوسه رهييبه اللزانيا

تعرفين تطبخين يا حسوسه ولا لأ اعترفي ؟

الحين بتقول هاذي بتخرب علي مواضيعي ههههههههههههههههههههههههههههههه

معليش اخر الليل تعرفين عاد

[كل الإحساس]

مشاعل البندري


هلا فيج


الله يعافيج

افا عليج اعرف اطبخ :)



مشكوره على مـرورج الحلو


تحياتي لج

[fathela]

حياك الله غاليتي كل الاحساس

شكرا على صينينة اللزانيا اللذيذة

بارك الله فيك ووفقك لما فيه الخير والصالح

ولا يحرمنا جديدك القادم


ودمت بحفظ الله ورعايته

[كل الإحساس]

fathela

وعليكم السلام والرحمه الله وبركاته


الله يحييج يالغاليه


تسلمين كلج ذوووق


مشكوره على مرورج الحلو


تـحياتي لـج

[نوارة الخليج]

[align=center]تسلم الأيادي كل الأحساس

مبين عليها لذيذه

نــ الخـليـج ـوارة[/align]

[كل الإحساس]

نــ الخـليـج ـوارة


الله يسلمج يالغاليه


عافيه على قلبج


مشكوره على مرورج الحلو



تحياتي لج

[الأيام]

كل الاحساس

يعطيج العافيه

تسلمين على الذ اكله الا وهي اللزانيا هي من الاكلات الذيذه الي احبها

لج الف تحيه