الشباكية

[نسمات مغربية]

المقادير

1. دقيق أبيض كيلو
2. زبدة 150 جراما
3. ماء حار كأس
4. ماء زهر 20 جراما أو حسب الرغبة
5. عسل كيلو (يستخدم جزء منه)
6. خميرة الخبز العادي 15 جراما
7. خل 3 ملاعق
8. زعفران ربع ملعقة صغيرة
9. قرفة نصف ملعقة صغيرة
10. سمسم 150 جراما محمصا
11. ملح أقل من نصف ملعقة صغيرة
12. شمر 30 جراما محمرا مطحونا
13. زيت للقلي


طريقة التحضير:

1. تضاف جميع المقادير في إناء عميق (الدقيق والزبدة السائحة وماء الزهر والخميرة والخل والزعفران والقرفة والملح ).
2. وتعجن باليد جيداً أو في العجان الآلي لمدة 15 دقيقة.
3. تقسم العجينة إلى كريات صغيرة ثم تترك لمدة ربع ساعة مغطاة.
4. تفرد بعد ذلك كل كرية على حدة لتصبح بسمك 1 سم تقريباً ثم تقطع إلى مستطيلات بطول 8 سم وعرض 2 سم وتجمع أطراف كل 3 مستطيلات من جهة واحدة ويضغط عليها بالإصبع حتى تتماسك (أو بأي طريقة لإعطاء الشكل المرغوب فيه).
5. ثم تقلى في الزيت حتى الاحمرار وتنقل من الزيت إلى العسل.
6. وبعد تصفيتها من العسل ترش بالسمسم وتقدم بألف عافية.

[نسمات مغربية]

الماء ليس حار تماما و لكن دافئ

[سكر زياده]

يمي يمي يمي

يعطيك العافيه حبوبه

[نسمات مغربية]

الله يعيفيك ويسلمك ,شكرا عالمرور
دمتي بمحبة
تحياتي

[جنة المشاعر]

هلاااااااااااااااوغلاااااااااااااا
مشكووووووره عمري


مع تحياتي
جنة المشاعر

[نسمات مغربية]

الله يخليك ويعافيك يا الغالية
تسلمي عالمرور
مع تحياتي وحبي

[البيضاوية لطيفة]

رمضان على الابواب يا نسمات مغربية وشكرا على الشباكية

[نسمات مغربية]

الله يجعلو شهر خير ونصر
للعالم الإسلامي و العربي
وشهر شفا للعيان وراحة للتعبان
العفو و بألف صحة وهنا
شرفتي بمرورك الكريم اختي
مع تحياتي وحبي