فطائرالسبانخ

[نسمات مغربية]

شهر رمضان شهر الكرم والتنوع بالأكلات وخصوصا الفطاير والحلويات.اليوم انا جايبة فطاير السبانخ و يا لي كلنا بنعرف قيمتو الغدائية قديش كبيرة.
ما رح طول عليكن كثير تفضلو إليكم الطبق

المقادير
العجينة

ثلاثة أكواب طحين جميع الإستعمالات

نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة

كوب وربع زبادي

ملعقتين كبيرتين زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

ربع الكوب ماء دافئ

الطريقة :

1- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتختمر حوالي 10 دقائق

2- يخلط الطحين والملح ويضاف إليهما الزيت ، ثم الخميرة والزبادي

3- تعجن لمدة خمس دقائق وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها


الحشوة

كيس سبانخ مثلجة أي ما يعادل 400غرام

بصلة صغيرة مفرومة ناعما

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

الطريقة

1- يغسل السبانخ جيدا ويخلط مع بقية المكونات

2- تفرد العجينة ويعمل منها دوائر صغيرة تمدد بالمدلك او بالشبك كل واحد كيف بيسميه وتقطع على شكل مربعات
إذا قلبنا شو بيصير عندنا ؟ بيصير عندنا معينات بنحط الحشوة في منتصف المعين الذي لدينا ونقوم بغلق الأطراف وذلك بدهن الحواشي بالقليل من البيض مع الضغط أو بالعجين السائل (طحين +ماء مش اكثر) كدلك مع الضغط على الأطراف دائما إذا ما بدنا نحط عجين او بيض مش مشكل ولكن نحرص على الإغلاق الجيد للأطراف لكي لا تفتح العجين عند الطهي

3- يدهن الوجه بالبيض تحديدا اصفر البيض وذلك لكي يكتسب لونا دهبيا عند الندج وتدخل الفرن حتى الإستواء



وانشالله الف صحة وهنا على قلبكم

[~_نسيم الروح_~]

آآآآآخ

شكلها يشهي

يسلمووو دياااتك نسماااتو

يديك العافية

[نسمات مغربية]

الله يعافيك ويسلمك
شكرا على المرور نسيم الروح

مع تحياتي وحبي

[الفراشة]

يمييييييييييييي


شكلها كثييييييييييير



يشهي


ثــــــأأأأأأأأأنكـــــس قلبـــوـوـوـو

[نسمات مغربية]

العفو حبيبتي
شكرا على المرور

مع تحياتي وحبي

[كل الإحساس]

نسمات مغربية



يعطيج ألـف عافيه على تقديمج لنا هالفطائر لذيذه تسلمين يارب


بنتظار جديدج

[نسمات مغربية]

الله يسلمك كل الإحساس ويعافيك
شكرا على المرور الروعة
مع تحياتي وحبي لك يا الغالية
دمتي بخير