الكوسا بالصلصة البيضاء والفطر

[رغ ــد]

[align=right]
[align=center][/align]المقـادير:

6 حبات كوسا (متوسطة الحجم)
3 مكعبات مرقة دجاج ماجي - ملح أقل
2 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)
4/1 كوب ماء دافئ
2/1 ملعقة صغيرة من كل من: قرفة، فلفل أسود
2/1 كوب صنوبر (محمصّ)

مقادير الصلصة البيضاء:

4 أكواب حليب نيدو (محضّر)
5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض (طحين)
1 كوب فطر ( مقطع لشرائح)
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)
4 ملاعق كبيرة بقسماط

طريقة التحضير:

1- تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع بالنصف وتسلق مع مكعب مرقة دجاج ماجي – ملح أقل
2- تتر ك على ناز عالية لمدة 10 دقائق فقط ثم تخرج من الماء وتترك جانباَ حتى تصفى جيداَ
3- ترص أنصاف الكوسا في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الحواف
4- يقلّب البصل في الزيت الحار حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلّب مع البصل جيداً حتى يصبح لونه بنياً
5- يذوّب مكعبا مرقة دجاج ماجي – ملح أقل في ربع كوب ماء دافئ وتضاف المرقة لخليط اللحم والبصل مع إضافة التوابل والتحريك جيداً
6- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
7- يضاف الصنوبر المحمصّ لخليط اللحم والبصل مع التحريك جيداً
8- يسكب الخليط فوق أنصاف الكوسا مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ

تحضير الصلصة البيضاء:

1- يمزج حليب نيدو المحضّر مع الدقيق الأبيض بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانساً
2- يضاف الفطر وجوزة الطيب وبعض من جبنة تشيدر ويوضع الخليط على نار عالية ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف
3- تسكب الصلصة البيضاء فوق الكوسا واللحم مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ
4- ترش باقي كمية جبنة تشيدر فوق الصلصة البيضاء ويرش فوقها البقسماط
5- يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً


وبالعافية يارب
[/align]

[جنة المشاعر]

مشكووووووووووووووور اختي

مع تحياتي
جنة المشاعر

[نهار]

مساء الخير
يعطيك العافيه كوسه على ها الرغد الحلو
واكله حلوه بنجربها ان شاء الله

[الأيام]

رغد

يعطيج الف عافيه اختي تسلمين على طبق الكوسا

مجربه صينية الكوسا مع الكريمه روعه

لج الفت حيه

[كل الإحساس]

رغ ــد


يـعـطيج ألـف عافيهـ على هالطبق لذيذ كوسا بصلصه البيضاء والفطر يم يم


سلمت يمناج يالغلا بنتظار جديدج



دمتي بود

[رغ ــد]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنة المشاعر مشكووووووووووووووور اختي مع تحياتي جنة المشاعر

*
*
تسلمين يارب
ويعطيج العافية على التواجد :)

[رغ ــد]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهار مساء الخير يعطيك العافيه كوسه على ها الرغد الحلو واكله حلوه بنجربها ان شاء الله

؛
.

هلا والله نهار
إن شاء الله تكون عجبتك
وتسلم يارب

[رغ ــد]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأيام رغد يعطيج الف عافيه اختي تسلمين على طبق الكوسا مجربه صينية الكوسا مع الكريمه روعه لج الفت حيه

الأيام

الله يعافيج يارب

أنا بعد سويتها لذييذة وايد تستاهل التجربة

أجمل تحية لج ،،