..[ أجـاص بالكاراميل]..

[كل الإحساس]

[frame="3 80"][align=center]::



أجاص بالكاراميل



[align=center][/align]






المقادير

1 كوب من الحليب
كوب من القشده الحيوانيه الطازجه المخفوقه
3 ملاعق من مسحوق الجيلاتين
6 ملاعق سكر + فانيلا
علبه متوسطه من الاجاص (يتم الاحتفاظ بثلاث او اجاصتين جانباً فيما تفرم البقيه)
شريحتان او ثلاث من جاتوه الشوكولاته

الطريقه

يسخن السكر في قدر او في مقلاه عميقه غير لاصقه حتى يصبح ذهبياً بلون الكاراميل
تصب 3 اكواب من الحليب فوق الكاراميل ويخلط الاثنان حتى يذوب الكاراميل في الحليب.
يسخن مزيج الكاراميل والحليب معاً حتى درجة الغليان.
يذوب الجيلاتين في كوب من الحليب الفاتر. يضاف مزيج الجيلاتين الى بقية الحليب والفانيلا.
يملأ وعاء كبير بالماء والثلج الشديد البروده, ويوضع فيه الوعاء المشتمل على مزيج الحليب,
يحرك مزيج الحليب بواسطة المخفقه او الملعقه حتى يصبح الكاسترد
اكثر كثافه بقوام اللبن وتضاف القشده المخفوقه
ويخلط الكل معاً. يصب نصف هذا الكاسترد في قالب خاص بجاتوه الجبنه قطره 24 سم.
توضع شرائح الجاتوه الشوكولاته مع قطع الاجاص المفروم فوق الكاسترد
.ثم تصب فوقها بقية الكاسترد.
يوضع الكاسترد في الفريزر لمدة نصف ساعه او ثلاثة ارباع ساعه
حتى يجمد. ثم يوضع في الثلاجه طوال الليل. يخرج الكاسترد من الثلاجه
ويزين بمزيج من شرائح الاجاص وقطع السكر ويقدم

لأعداد قطع السكر للزينه


يذوب نصف كوب من السكر في مقلاه حتى يصبح بلون الكاراميل
تدهن صينيه الالمنيوم باقليل من الزيت . يصب الكاراميل فوق الصينيه
ويترك حتى يجمد ويصبح قاسياً.
يقطع السكر الجامد الى قطع وتستعمل لتزيين الكاسترد


تقديري ../



::وبـالـعـافــيــه [/align][/frame]

[نهار]

يليل تونا ما كلين طاجين بعد حلا

كل الاحساس يعطيك العافيه وحطو حلا فيه كا كاو وحطو صور علشان نشوفه با الصور

تحياتي

[كل الإحساس]

[align=center]نـهـار


هـلا فـيـج



الله يعافيكـ ويسلمكـ إن شالله تامر أمر


مشكور على مـرورك الـرائع


دمت بود[/align]

[نهار]

ول منهي الي هلا فيج خ2

انا نهار يقولون لي هلا فيك مو فيج ول شا السالفه كم

<< عداها لك كم مره

[نوارة الخليج]

[align=center]يعطيك العافيه كل الأحساس

وتسلم الأيادي على هالحلوووو

نـ الخـليـج ـوارة[/align]

[كل الإحساس]

نهار


هـلا فيك ألـف مليون مرحبهـ .. أسمحلي يا اخوي والله صار خلل عندي


بالرؤيه هههههههه أعذرني هلا فيــــــــك

[كل الإحساس]

[align=center]نوارة الخليج


\\


الله يعافيج ويسلمج يالغاليهـ عليج بالـف عافيهـ


مشكورهـ عـلى مـرورج الـروعه


دمتي بود [/align]