المعمول

[نسمات مغربية]

اللي بيحب الحلو يجي يتفضل معنا أهلا وسهلا فيه


المقادير:

2 كوب من الدقيق.

2/1 كوب من السميد.

2/1 كوب من الزبد.

1 ملعقة طعام من خميرة البيرة (تذاب في نصف كوب ماء).

1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.

1 كوب سكر.

4/1 كوب من ماء الزهر.

4/1 كوب من ماء الورد.

1 كوب من الماء للعجن.

الحشو:

2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.

4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.

رشة محلب.

الطريقة:

يوضع السميد في وعاء كبير، يضاف إليه الدقيق والسكر والمحلب ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد حتى يختلط جيداً.

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.

يغطى الوعاء ويترك جانباً حتى يتشرب السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.

تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة ربع ساعة.

يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.

يفرك الخليط جيدا حتى يصبح متماسكاً.

يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.

يقطع التمر إلى قطع صغيرة حسب حجم المعمول.

تفرد كل قطعة من العجين باليد ويوضع في وسطها قطعة التمر وتقفل قطعة العجين ويضغط عليها بأطراف الأصابع.

يوضع المعمول في الفرن على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

يرص المعمول في طبق التقديم، ويقدم مع القهوة أو الشاي.
انشالله صحة وهنا
نسمـــــــــــــــــــ مغربية ـــــــــــــــــــــــات
تحياتي

[جنة المشاعر]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شكر شكر

الله يعطيك الف عااااااااااااااااااااااافية

تحياتي

جنة المشاعر

[نسمات مغربية]

الله يسلمك ويعافيكي جنة المشاعر
شكرا على المرور المميز
تحياتي لك يا قمر
دمتي بخير ومحبة

[نوارة الخليج]

الله معموووول يمي يمي

تسلم الأيادي نسووومه

والله يعطيك العافيه يااارب

[الأيام]

يعطيج الف عافيه اختي تسلمين على المعمول

لج الف شكر على المجهود

لج الف تحيه

[نسمات مغربية]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة الخليج الله معموووول يمي يمي تسلم الأيادي نسووومه والله يعطيك العافيه يااارب

انشالله صحة وهنا نوارتنا الحلوة
الله يسلملي ياكي ويعافيكي يا رب
شكرا على المرور الحلو يا حلو
تحياتي لك غاليتي
دمتي بخير ومحبة

[نسمات مغربية]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأيام يعطيج الف عافيه اختي تسلمين على المعمول لج الف شكر على المجهود لج الف تحيه

الله يعافيكي غاليتي ويسلمك ويهنيكي أيامو
كل الشكر لك على المرور الحلو
تحياتي لك غاليتي
دمتي بخير ومحبة

[صبا نجد]

نسومة

من جد روعة المعمول

لكن يبغاله شغل مررررررررررة متعب لكن هذا سهل

ان شاء الله يطلع لذيذ بسوي طريقته ان شاء الله واجربه على ضمانتك


يعطيك العافية حبيبتي