،, الـ‘ـدور علـ‘ـى ميـ‘ـن ,،

[الفراشة]

اهلين فضيله

منوره الموضوع

العفوو

الله يسلمك ويعافيك

[الفراشة]

الفراشه

يديك ألف عافيه

الصراحه مشاوي ولا اروع

شهيتينا نسويها اليوم

بس وش سالفة الشطه هذي انتي ونسمات

شكله ماعندكم غيرها بالبيت


الله يعطيكم العافية جميعا

والشكر موصول مره ثانيه

لمشاعل الخالد

واحنا بإنتظار ام احمد وماتجود به نفسها

اهلين الناعس


الله يعافيك خيوو

بس وش سالفة الشطه هذي انتي ونسمات

مانعرف ناكل الا بشطه شنسوي >>> فيهم عرق هندي

[نسمات الليل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشـاري

كل هذا يطلع منك ياالعجوز نسوومه

انتي لو تقدمتي على وظيفة في فندق فايف ستار اكيد راح يقبلونك على طول

غطيتي على ثنوى الطباخه المشهوره عندنا في لجبيل << يقول ان شاء الله محد يشوف رده من عيالها

لا والله طلعتي ياالعجوز منتي بهينه طباخه درجة اولى

وفاااااااالكم الامسااك الي بياكل من طبخه نسووومه

هلاااااااااااااااا مشاااااااري

رأيكَ أغامر وأقدم يعني

بس هاه ترى بتوسط لي أنتَ >>>> أخاف أتحطم إذا ماقبلوني


وجع من فندق فايف ستار لثنوى إبعدوا إلا هذا إلي بذبحه>>>>وش هالتحطيم


إيه رقعها طباخة درجة أولى.. لا.. ومشبهني بثنوى



وشو إمساكه أنتَ شفيكَ خلنا نسترزء ياقدع


بلاااااااااااااااااش تطفش الزباااااااااااااين



هلاااااااااااااا مشاااااااااااري

مشكوور جدًا لحضوركَ وحسن ردكَ

[نسمات الليل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طــلال

آه يا قاروره الشطه

مبين عليها وبقوه بعد انها ديكور

كنك شاحذتها من الجيران

ودي اعرف وش هالطبخه

بيني وبينك ذبحني اللوزين والتمر واللبن المنتهي

وش معرف المعده خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

وبالعشا مافي غير بوفيه ام ( ماكدونالز < هم يقولون كذا )

مافي وجبه ما جربتها

واحيان اصحى متأخر وما اكون مشتهي لوزين

ماني قايل لكم وش اكل طبخه بسويها لكم

اسمها دفتر ابو اربعين

ياهالشطة إلي صارت هي سالفتكم >>>>الله يستر ماتسموني أم شطة


ههههههههههههههههههههههههه



حرام عليكم وربي فيها الربع ماعرف أكل إلا فيها

حدكم عاااااااااااد لا أحد يسب شطتي ما أرضى عليها >>> شطتي حبيبة ألبي







وشو اللوزين لا يكون فسحة بزارين الإبتدائي


بزارين = أطفال


ههههههههههههههههههههههههه>>>>>اللهم لاشماتة



عارفة وش طبختكَ >>>> ما أبي أحلف إنها أندومي


ههههههههههههههههههههههههههههههه



مشكووووووووووووور تلااااااااااااااااااااااااال لحضووووووووووووركَ

[fathela]

الطبق عراقي طبعا
وقديم جدا
وماحد يقدر يستغني عنه

وان شاء الله راح يعجبكم




..


اليكم الطريقة





المقادير:

3 فلفل حلو
1 باذنجان
2 طماطم
5 او 6 بصلات كبار
كيلو سلق ورقه كبار يكون

^

^


* افصلي طبقات البصل واحدة واحدة .. واحتفظي باللب للحشو



* احفري الطماطم والفلفل كما في الشكل..<< لب الطماطم للحشو



* والباذنجان ايضا.. واللب للحشو




* اقسمي ورقة السلق الى قسمين بالطول وتخلصي من العضد الي بالوسط..




* احتفظي بسيقان السلق الجيدة وقطعيها الى قطع طولية ورفيعة..


ـ ـــــــــــــــــــ ـ


الحشوة:


نصف كيلو لحم مفروم باليد خشن

لب 3 طماطم

لب 1 باذنجانة

لب البصلات الخمسة او الستة

كوب ونص رز

قليل من الكرفس المقطع ناعم

ثلاث الى اربع فصوص ثوم

قليل من البهارات المشكلة

عصير ليمونتين

ملعقتين اكل شراب الرمان

* قومي بنقع الرز ربع ساعة

* اخلطي المقادير بعد تقطيعها ناعمة مع الرز واللحم والبهارات

وستكون بهذا الشكل







للطبخ:

صلصة الطماطم مقدار كوب
ماء
ليمون
ملح
زيت نباتي.. او زيت زيتون



ـ ـــــــــــــــــــ ـ



* ضعي ملعقتين طعام زيت في القدر

و احشي البصل بكمية معقولة من الحشوة وضعيه في قاع القدر




* * *

* احشي الفلفل والطماطم والباذنجان بنفس الطريقة ورتبيها

مثل الصورة ودعي السلق يكون حول القدر بشكل حلقة...



* اضيفي سيقان السلق في الوسط..



* ضعي القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة وضعي

فوق الدولة طبق ثقيل قليلا من الصيني او الخزف ليحافظ على شكل الدولمة

بعدها اخلطي عصير الطماطم والليمون والماء والملح

بحيث يغطي الدولمة في القدر

واتركيها تغلي على راحتها..





تاخذ طبخ تقريبا 45 دقيقه...


وهذا شكلها بعد ماتستوي





خذي صينية او طبق بحيث يكون يكفي لمقدار الدولمة وضعيه على القدر كغطاء

ثم امسكي الطبق بيد وبيد اخرى اقلبي القدر عليه

لينزل على شكل قالب


عجبتكم؟؟

الف عافيه على قلوبكم..

[fathela]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وهذا نوع من الحلى بعد الدولمة



بسكويت صغير




بسكويت صغير



المقاديـر


½ 1 كوب سكر بودرة
1 كوب لوز مطحون
½ 1 كوب دهن نباتي
حبهان
4 كوب دقيق
فانيليا

الطريقـة

- بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون

والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.

- يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى

نحصُل على عجين أملس متماسك .

- فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.

- تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.

اختيارات لتشكيل العجين

يمكن أن يُضاف كاكاو للعجينة.

- يمكن أن تشكل العجينة لكرات ثم تُوضع في مصفاة توضع

بالماء ثم تُدرحج الكرات في مزيج من جوز الهند والزعفران أو اللوز المطحون.

- يمكن فرد العجين بسماكة متوسطة ثم يُدهن العجين بمزيج

من الزعفران وصفار البيض .

- يُمكن فرد العجين بشكل مستطيل ثم تُرش بالماء وتُغطي بكمية

كبيرة من الكاكاو وتُقطع.

والدور ان شاء الله

مشاعل البندري

[أثــــيـــــل]

فش فش يسلموووووووووووو على هيك طبخه


طالعه لنسوووووووومه ماشاء الله عليتس

بس ليه ما عزمتوني

[شـ ــووقــ]

ماشالله وين كنتوا مخبين هالإبداعات
من جد أطباق رووعة وموضوع أروع
يعطيكم العافية
وسجلوني متابعة معكم أول باول